也许再过上个二三百年，后人看到现在的报纸杂志网络文章，看着现在诸位相信的“百科知识”，也会乐不可支的。

    晚明张岱，是文学家，也是美食家。自己吃得讲究先不说了，还编纂了一本书，叫《夜航船》。这是本什么类型的书呢？有点像现在网上的“小百科”，分列词条，讲各种名词典故，天文地理人物宗教无所不包。其中，也有很多谈到饮食。

    生活中有很多小窍门，做饭也不例外。比如烤肉的时候，总往下滴油怎么办？张岱告诉你，往肉上撒一点芝麻末，油就不会滴了。是不是真灵验没试过 ......