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127岁的奇迹:心宽自长寿
http://www.100md.com 2013年12月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》 2013年第12期
     在过去的三年里,在中国西陲喀什的一个不知名乡村,阿丽米罕·色依提老人家里不时挤满了来自全国各地的访客,人人都希望能从她身上发现长寿的秘密。

    如果按照身份证记载,她出生于1886年6月25日,也就是清光绪十二年,迄今已是127岁高龄,前后跨越了3个世纪,可能是中国乃至全世界的长寿冠军。

    她从没生过气

    阿丽米罕总是让人最先注意到她的笑容。

    她大多时候都屈腿坐在屋前的土炕上,方向正对着院子大门,有人走进院子来了,她就直起身子冲人微笑。人们自然总是最先来到她跟前,毕恭毕敬弯下腰和她握手。这时你就会近距离地看到她的笑容,这笑拉开了她脸上松弛的皮肤,一直洋溢到眼角。

    她抬起头来睁大了眼睛,等着身旁的女儿告诉她来者是谁。若是女人间行贴脸礼,老太太就时不时地趁人不备,轻轻地敲人额头。“哎哟,这姑娘怎么这么漂亮啊!”此时,你若是也表扬“您也漂亮呢”,她就羞答答地转过脸去,“咯咯咯”地笑起来,那笑声带着她的肩膀轻微地摆动,没有一丝造作,轻易地就感染了整个院子的人。
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    几十年来她都住在这个院子里。由于是开阔的平原地带,民居都是砖块砌成的房屋,土炕在院子里占据着重要的位置。在夏天,这里是全家人活动的中心,只要上面铺上不同的东西,就成了“餐桌”、供主人和访客喝茶聊天的“茶几”、小憩的“沙发”以及夜里休息的“床铺”。只有到了冬天,人们才会把主要的活动空间搬到屋里的土炕上去。

    阿丽米罕耳聪目明,她常常是家里第一个看见来客的人。一天里的绝大部分时间,她都是坐着或者躺在炕上,偶尔自己还能拄着拐杖下地走路,可是一条腿已经不太听话,走起来一瘸一拐。乡卫生院的院长每个月都上她家给她做最基本的健康检查,心率、血压的指标都在正常范围内。

    阿丽米罕也说不清自己的生日是哪天,只知道民国时候政府给她造了身份证明,但这份东西后来在重建房子时遗失了,新中国以后的身份信息即是以当时的这份证明为准。

    住在阿丽米罕隔壁的老太太帕夏罕已经70岁了,她说,她10岁的时候嫁到这个村里来,和阿丽米罕做了一辈子的邻居,60年以前阿丽米罕已经是一副老态龙钟的样子,如今60年过去了,时光却没有怎么改变她的样子,“她比我还漂亮呢,真不可思议!”
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    在这个院子里,阿丽米罕和她65岁的养女塔吉古图以及最小的孙子和孙媳同住。她婚后虽然没有生育,却收养了一儿一女,养子养女又都各自有了家庭,祖祖孙孙加起来有56个人,六世同堂。孙子重孙们来到祖屋看望她的时候,她就高兴得合不上嘴。

    她有时候会给孩子们讲故事,若是遇到特殊的节日,阿丽米罕就坐在院子外,带着孩子们一块儿唱歌,唱歌似乎是阿丽米罕开心的法宝,她为了让我高兴,也表演了一曲。她歌唱的是维吾尔族的姑娘:“在花丛中看见了你,你就走进了我心里,从此后就爱上了你……”

    虽然,我和她只能通过翻译来交流,可就像她说的那样,她真是个话匣子,乐意与人分享故事。她说爱情是最美丽的东西,所以她要告诉我的故事都和爱情有关。

    “据说阿丽米罕年轻时是库木西力克乡远近闻名的大美人,曾经有4个男人为了追求她而争吵起来。“我没有跟他们中的任何一位走在一起,我选择了我的丈夫,我们相亲相爱,他对我很温柔,常常紧紧地抱着我,我忘不了我的丈夫,尽管他已经去世很多年了,只要一想到这些我就觉得很幸福。”
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    这也许是阿丽米罕长寿的原因,她时常提起生活中开心的事。

    “你的子女们曾经惹你生气吗?”我问。

    “如果他们偷懒不去地里干活,我就唠唠叨叨地催他们。哈哈,我都这么大年纪了,谁敢惹我生气啊。”老太太又笑着回答。

    吃了10个肉包子

    在得到阿丽米罕和她家人的同意后,我决定当天住在她家里。

    有专家就维吾尔族传统起居方式做过研究,认为居住在传统民居里更有益于人体健康。

    乡村多半没有工厂,空气没有受到污染,所以夏天人们露天睡觉非常健康。即使到了冬天搬进屋里也是好的,传统的土石结构的房屋能够吸收人体呼出的二氧化碳,而现在钢筋混凝土的房屋却不利于空气流通,这就是为什么百岁老人都是住在乡村的原因之一。
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    饮食习惯是研究长寿原因的重要方向,那么在喀什的长寿老人们以什么为食?这种饮食结构和长寿有关系吗?

    我在阿丽米罕家里做客时,主人便从自家后院的地里摘了新鲜的西瓜和哈密瓜放在我面前,夏末正是吃葡萄的季节,这也很简单,只要从院子里的葡萄架上摘一串,擦一擦灰尘便可入口,食物再新鲜不过。

    阿丽米罕最爱的水果是苹果。女儿将苹果洗净放在她手上,她便拿起调羹将果肉挖下来,在嘴里用上颚和舌头将食物稍加磨碎后吞食。“‘阿丽米罕’就是‘苹果女孩’的意思,我的爸爸是苹果园里的果农,就给我取了这个名字,我也最爱吃苹果,看,我的枕头边总是放着苹果。”阿丽米罕跟我说。

    馕是新疆传统的主食之一,是以面粉为主要原料烤制而成。在村里,家家户户都有馕坑,吃完了再烤制新鲜的便是。馕配上砖茶是最传统的早餐,当然一天的任何时候都可以以馕为食。若是有客人来了,主人也往往端上馕并煮上热乎乎的茶,既美味又不失周到。阿丽米罕是不喝茶的,按她自己的说法,年纪大了就要少喝茶,不过馕对她来说太硬了,只能在清水里泡软了再吃。
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    说到水,阿丽米罕家的院子里有一口井,井水打上来以后,放在水缸里沉淀杂质便直接饮用,不仅甘甜可口还富含有利于人体健康的各种矿物质。曾经有一家公司来做检测,说他们这里的井水堪比市面上卖的矿泉水。阿丽米罕极少喝煮沸了的开水,不论冬夏总是直接饮用冰凉的井水。

    最让我感到诧异的是阿丽米罕有时候胃口大得惊人,如果餐桌上有自己爱吃的东西,她的胃口甚至比得上成年男子。我们亲眼看见她一餐吃掉10个薄皮包子——这种包子以羊肉为馅,形似江浙的小笼包,但个头往往比小笼包大一些。

    我们担心她会消化不良,可她却像个孩子般地冲我们笑。“我还爱吃馕坑烤肉(新疆传统饮食,将羊肉切成拳头大小后在馕坑中高温烤制而成),要是谁给我烤肉吃,我就把它藏起来,不让他们(女儿孙子们)给我收了去。”说着,阿丽米罕就指她脚下存放杂物的包裹。她的饮食偏好似乎与“老年人以清淡的素食为主更有利于健康”的研究结果背道而驰。

    我希望她能分享长寿的秘诀。她说:“我喜欢和人交往,我觉得生活很快乐,所以每天晚上睡觉前我就祈祷说,‘如果今晚就要带走我的生命,请把我带到天堂’。结果我每天都安安稳稳地睡去,第二天又开心地醒来。”

    摘编自《东方早报》, http://www.100md.com(石毅)