“江南人参”葛根
葛根素有“江南人参”之美称，是一味集营养、药用、美食于一身的绿色食品。
葛根的名称来历
相传东晋升平年间，我国著名的道教理论家、医学家、养生家葛洪(今江苏句容人)带领弟子仁山、乐水云游四方寻找仙山福地修道炼丹。一日来到茅山，从山麓上远眺，抱朴峰尽收眼底，四面峰峦叠翠，云雾缭绕，于是葛洪选中了抱朴峰作为结庐炼丹、清修行道之所。
丹炉炼丹，终日烟熏火燎，紫烟漫卷，空气中弥漫着刺鼻的有害气体，时间一长，两弟子因修行不深，出现了毒火攻心，口臭牙痛、大便秘结，身上长红疹等症状。葛洪看在眼里，疼在心头。用什么办法才能解除丹毒呢？葛洪用了许多草药，但效果都不理想。一天夜里，葛洪梦见三清教祖来到眼前，向他指点迷津：“此山漫山遍野长有一种青藤，其根如白茹，渣似丝麻，榨出的白液，清爽中略带甘甜，既可清热解毒，祛燥消疹，亦可煮之食用充饥，你不妨寻来一试。”
第二天，葛洪独自一人按教祖指点的方向，一路寻找。有位樵夫告诉他：“往东的山垄中，有那种青藤。”葛洪寻到此处，放眼望去，只见地上，藤攀藤、叶挤叶，像铺上了一层翠绿色的大地毯。葛洪找到一处松软的黄土坡，选中一株粗壮的青藤，用棍撬，用手抠，终于将一个钵盘粗的大藤根掏了出来 ......
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葛根的名称来历
相传东晋升平年间，我国著名的道教理论家、医学家、养生家葛洪(今江苏句容人)带领弟子仁山、乐水云游四方寻找仙山福地修道炼丹。一日来到茅山，从山麓上远眺，抱朴峰尽收眼底，四面峰峦叠翠，云雾缭绕，于是葛洪选中了抱朴峰作为结庐炼丹、清修行道之所。
丹炉炼丹，终日烟熏火燎，紫烟漫卷，空气中弥漫着刺鼻的有害气体，时间一长，两弟子因修行不深，出现了毒火攻心，口臭牙痛、大便秘结，身上长红疹等症状。葛洪看在眼里，疼在心头。用什么办法才能解除丹毒呢？葛洪用了许多草药，但效果都不理想。一天夜里，葛洪梦见三清教祖来到眼前，向他指点迷津：“此山漫山遍野长有一种青藤，其根如白茹，渣似丝麻，榨出的白液，清爽中略带甘甜，既可清热解毒，祛燥消疹，亦可煮之食用充饥，你不妨寻来一试。”
第二天，葛洪独自一人按教祖指点的方向，一路寻找。有位樵夫告诉他：“往东的山垄中，有那种青藤。”葛洪寻到此处，放眼望去，只见地上，藤攀藤、叶挤叶，像铺上了一层翠绿色的大地毯。葛洪找到一处松软的黄土坡，选中一株粗壮的青藤，用棍撬，用手抠，终于将一个钵盘粗的大藤根掏了出来 ......
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