阳春三月采茵陈(保健药箱)

阳春三月采茵陈(2)

http://www.100md.com 2015年4月1日恋爱婚姻家庭·养生版2015年第4期

     茵陈的食用——生熟两相宜

    茵陈除有极高的药用价值外，同时亦是一种特殊的野菜，现代医学研究表明：茵陈富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。《食医心境》一书云：“以茵陈细切，煮羹食之，除大热黄疸，生食亦宜。”

    食用茵陈是极方便的，将茵陈洗净晒干后，用塑料袋密封保存。每天取干茵陈少许，大枣两枚，泡茶服用，可增强人体免疫力，轻身益气、保肝利胆、抗衰防癌，实为难得的绿色保健食品 ......

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