阳春三月采茵陈(1)
“三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧。”春天，阳气上升，万物复苏，芳草吐绿，正是采收茵陈的好时节。
华佗与茵陈酒
每逢农历三月春发之时，我国一些地区的百姓习惯饮用茵陈酒，这是为了祛除一冬天的火气，来年健康无疾。茵陈酒配方较早被收入《本草纲目》，《神农本草经》中也称茵陈酒为上品，常年喝可轻身、延年、益寿。清康熙之前，北方以黄酒为尊，烧酒不入品，正是“茵陈酒”、“精华露酒”、“秋露白”、“竹叶青”等名品异军突起，令白酒后来居上，成为国人销量最大的饮用酒。据史料记载，茵陈酒作为“四宝酒”(佛手酒、金橘酒、玫瑰酒、茵陈酒)之一，曾入清宫“四时为老佛爷慈禧太后健身活血用的御酒”。
老舍在其名著《四世同堂》中描写的钱老人平日里喜欢喝茵陈酒写诗，而唐鲁孙先生也曾写道：“北平有一种酒叫绿茵陈，这种酒绿蚁沉碧，跟法国的薄荷酒一样的翠绿可爱……现在一提起来，还会觉得香涌舌本，其味无穷呢。”
说到茵陈酒的发明，还有一则久远流长的故事。
传说华佗给一黄痨病人治病，苦无良药，无法治愈。过了一段时间，华佗发现病人突然好了起来，急忙问他吃了什么药？病人说吃了一种绿茵茵的野草。华佗辨认是青蒿，便到地里采集了一些，给其他黄痨病人试服，但试验数次，均无效果 ......
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每逢农历三月春发之时，我国一些地区的百姓习惯饮用茵陈酒，这是为了祛除一冬天的火气，来年健康无疾。茵陈酒配方较早被收入《本草纲目》，《神农本草经》中也称茵陈酒为上品，常年喝可轻身、延年、益寿。清康熙之前，北方以黄酒为尊，烧酒不入品，正是“茵陈酒”、“精华露酒”、“秋露白”、“竹叶青”等名品异军突起，令白酒后来居上，成为国人销量最大的饮用酒。据史料记载，茵陈酒作为“四宝酒”(佛手酒、金橘酒、玫瑰酒、茵陈酒)之一，曾入清宫“四时为老佛爷慈禧太后健身活血用的御酒”。
老舍在其名著《四世同堂》中描写的钱老人平日里喜欢喝茵陈酒写诗，而唐鲁孙先生也曾写道：“北平有一种酒叫绿茵陈，这种酒绿蚁沉碧，跟法国的薄荷酒一样的翠绿可爱……现在一提起来，还会觉得香涌舌本，其味无穷呢。”
说到茵陈酒的发明，还有一则久远流长的故事。
传说华佗给一黄痨病人治病，苦无良药，无法治愈。过了一段时间，华佗发现病人突然好了起来，急忙问他吃了什么药？病人说吃了一种绿茵茵的野草。华佗辨认是青蒿，便到地里采集了一些，给其他黄痨病人试服，但试验数次，均无效果 ......
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