低脂无糖未必就是健康食品

http://www.100md.com 2015年7月1日 恋爱婚姻家庭·养生版2015年第7期

     低脂、无糖到底是什么意思？

    “低脂”、“无脂”和“低糖”、“无糖”是互不相干的两种类型。这四个概念在国家标准中都有明确的规定：无脂是指100克固体或者100毫升液体食物中所含的脂肪不超过0.5克，低脂是指100克固体食物中脂肪不超过3克，或者100毫升液体食物中不超过1.5克；无糖是指100克固体或者100毫升液体中所含的糖不超过0.5克，而低糖则是不超过5克。需要说明的是，“糖”并不仅是蔗糖，而是指所有单糖和双糖，如果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖。而且，低糖或无糖并不只是针对添加糖，食物中天然存在的糖，也需要计算在内。比如说，橘子汁或者苹果汁中 ......