亦蔬亦药的保健佳品(2)
功效 具有润肠通便、降脂减肥、养颜抗衰老等作用。尤其适合肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、中风、癌症等患者长期食用。
牛蒡炖肉
做法 牛蒡根洗净，去皮、切块，加凉水浸泡，沥干。五花肉洗净，切成方块。油锅爆香姜片、葱段，下肉块，加生抽、料酒、糖翻炒上色。再把牛蒡放入锅中，加水适量，旺火烧滚，改文火焖至熟。
功效 这道菜具有滋阴润燥、温中益气、祛风消肿之功效。
牛蒡粥
做法 牛蒡根清洗，去皮切丝，加水适量煲粥，可加入盐、胡椒粉、香油。
功效 具有宣肺清热、利咽散结之功效 ......
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牛蒡炖肉
做法 牛蒡根洗净，去皮、切块，加凉水浸泡，沥干。五花肉洗净，切成方块。油锅爆香姜片、葱段，下肉块，加生抽、料酒、糖翻炒上色。再把牛蒡放入锅中，加水适量，旺火烧滚，改文火焖至熟。
功效 这道菜具有滋阴润燥、温中益气、祛风消肿之功效。
牛蒡粥
做法 牛蒡根清洗，去皮切丝，加水适量煲粥，可加入盐、胡椒粉、香油。
功效 具有宣肺清热、利咽散结之功效 ......
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