徽菜泰斗方乃根传奇(2)
方乃根是1955年10月为支援安徽建设，随同他所在的上海名店绿杨邨酒家一块来到安徽省会合肥市的。当时，他不仅是绿杨邨酒家的头炉师傅，还是单位的工会主席，所以他最先响应号召别申来皖。来到合肥，方乃根先后在长江饭店、长淮小吃部、绿杨邨酒家、长淮饭店和银河大厦等担任大厨、餐厅经理和技术顾问，直到1990年10月已是74高龄时才被同意光荣退休。
从此，上海名厨方乃根的名字，便与诸多“安徽第一”的纪录一起载入安徽烹饪史：安徽省第一届烹饪协会副理事长;安徽省第一个、全国第一批“中国烹饪大师”，安徽省第一个被授予“特级厨师”称号的厨师;安徽省第一部《素菜谱》、第一部《家庭烹调》的著作权人;中国第一部《中国名菜谱·安徽风味》的主要编写者;安徽省第一次厨师培训班负责人和讲师等 ......
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从此，上海名厨方乃根的名字，便与诸多“安徽第一”的纪录一起载入安徽烹饪史：安徽省第一届烹饪协会副理事长;安徽省第一个、全国第一批“中国烹饪大师”，安徽省第一个被授予“特级厨师”称号的厨师;安徽省第一部《素菜谱》、第一部《家庭烹调》的著作权人;中国第一部《中国名菜谱·安徽风味》的主要编写者;安徽省第一次厨师培训班负责人和讲师等 ......
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