食物价格与健康有关
购买食物时,人人都希望食物永远便宜。即便买得起几千块钱的苹果手机,只要看到鸡蛋涨了一块钱,也会让人心情不爽。但是很少有人想到,食物的价格和健康有何关系?
某日,一位营养师和我聊天时说到,北京虎坊桥下等着买炸糕的人每天排成大队,但涨价5毛钱之后,队伍的长度就少了一半。他怀疑如果烹调油的价格再上涨,那么买煎炸食品的人会更少。所以有时候食品涨价,也未必是坏事。
美国人的一项研究发现,碳酸饮料和披萨的价格每上涨10%,被调查者的能量摄入会分别有7%和11%的下降;可乐的价格每上涨1美元 ......
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