肉吃多了容易缺钙
缺钙，是中国人普遍存在的营养问题。补钙，也是中国人目前最热衷的一件事。但是，许多人在努力补钙的同时，却忽视了一些饮食习惯会导致缺钙。吃肉太多就是其中非常普遍的一个。
为什么会出现这种情况？原来，过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但若蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙缺乏。所以，经常吃大鱼大肉，反而容易缺钙。另外，畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也有许多脂肪，摄入过多的脂肪也会阻碍人体吸收钙，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。
为什么会出现这种情况？原来，过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但若蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙缺乏。所以，经常吃大鱼大肉，反而容易缺钙。另外，畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也有许多脂肪，摄入过多的脂肪也会阻碍人体吸收钙，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。