当前位置:
首页
>
期刊
>
《恋爱婚姻家庭·养生版》
>
2019年第2期
编号:
13260855
面粉越白蛋白质越少
http://www.100md.com
2019年2月1日
《恋爱婚姻家庭·养生版》
2019年第2期
越白的面粉,其蛋白质含量越低。面粉按照蛋白质含量高低,分为高筋、中筋和低筋面粉。高筋粉颜色较深,适合用来做面包。中筋粉颜色乳白,可用来做包子、馒头等。低筋粉颜色较白,适合用来做蛋糕、饼干等。值得注意的是,顏色越白的面粉会使血糖上升速度越快。
, http://www.100md.com
(周燕)
百拇医药网
http://www.100md.com/html/paper/1003-9244C/2019/02/28.htm