吃饭也要讲究姿势

http://www.100md.com 2019年9月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》 2019年第9期

    

    老人总爱教育后辈，在吃饭的时候要遵守餐桌礼仪，夹菜不能随便“越界”。但有时候，老人自身在饭桌上养成的一些“坏习惯”，连自己也未必知晓。广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任、主任医师刘凤斌提醒：下面这几种饭桌禁忌最伤身，老人应尽量避免。

    蹲着吃饭——“反流”诱发食管癌

    有些人喜欢热闹，经常与别人聚集在一起，不论是吃饭，还是聊天，两腿一曲蹲在地上已是习以为常。

    下蹲时，由于腹部受到腿部的挤压，导致血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃部最需要新鲜血液的时候，因此某些胃病可能与蹲着就餐的姿势有关。同时，腹腔受到的压力会因为蹲着吃饭而增加，胃里所消化的食物在时间上会有所延长。当食物无法以正常的速度通过贲门进入胃的时候，食物就会连同胃酸反流到食管中，对食管下段造成不良的刺激。长此以往，更容易诱发食管下段出现癌变。

    站着吃饭——瘦人易得胃下垂

    有人喜欢蹲着吃饭，自然也有人喜欢站着吃饭。对于体型瘦弱的老人来说，这并不是一种好习惯。

    胃下垂是由于支撑悬吊胃部的肌肉韧带松弛无力或者腹内的压力降低，导致站立时，胃的位置偏低，胃的下缘甚至垂坠到盆腔。就先天性原因來说，此类病常出现于瘦弱者身上，他们的身体偏瘦、皮下的脂肪层比较薄弱。虽然仅凭站着吃饭这一因素并不会直接引起胃下垂，但会增加患上胃下垂的风险。

    随着年龄的增长，老人支撑悬吊胃部的肌肉韧带力量已大不如前。尤其是食量较大的老人，比起坐着吃饭，站着吃饭更容易导致胃下垂的发生。站着吃饭一般只适合在相对紧急的情况下偶尔为之，如果让站着吃饭成为习惯，就健康而言，是不恰当的。

    吃饭说教——消化不良最常见

    如今，不少老人喜欢在饭桌上高谈阔论，甚至会为某个观点争论不休，结果越说就越生气。

    老人在吃饭时高谈阔论，势必会把尚未嚼烂的食物咽下，加重胃肠的负担。轻则会引起胃病，久之可能会产生消化系统的溃疡，患上肠胃疾病。

    而且，人在吃饭的时候大动肝火，极容易引起胃痛。这是因为生气会引起交感神经兴奋，并直接作用于心脏和血管，使胃肠中的血流量减少，使胃肠蠕动减慢，食欲变差。而中医则认为，这是由于“肝火过旺”，进一步导致“肝胃不和”，会表现为两胁胀满、胃脘疼痛、食欲不振、呃逆呕吐、大便失调等症状。

    “正所谓‘食不言，寝不语’，这句话不仅是礼仪的规范，更是前人由长期生活经验积累下的养生之道。”刘凤斌说。

    摘自《老人报》(陈晓琨)

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