“醋泡黑蒜是降血压良药”“生吃苦瓜能降血糖”……近年来，宣称有降压、降糖、抗癌功效的食物满天飞。不少患有高血压、糖尿病甚至肿瘤的患者，可能看到或尝试过这些“秘方”。那么，这些被赋予治病功能的食物真有那么神吗？它们得到医生和营养专家们的认可了吗？

    要说最火的几种降压食物，非芹菜、醋泡黑蒜(黑豆、大蒜)、黑木耳莫属。经常吃这些食物，就能把血压降下来？真相是，你想多了。

    营养师石正莉介绍，的确有动物实验显示，芹菜中含有的芹菜素、香豆素等对调控血压有一定帮助，但实验条件下使用的是提取物，量比较大，而日常生活中，通过吃芹菜很难摄入足够的芹菜素和香豆素。而各种醋泡食物被传为“降压良药”，来源于一些动物实验和流行病学调查，但这些研究只是初步的，并未被证实。

    所谓的“降压秘方”都存在一些共性：论证降血压功效时，常以该食物“含有某种生物活性物质”“经过动物实验或细胞实验的验证”等来作为支持 ......