郑振

    2014年10月，我在青岛投资的一家饭店歇业了，我陷入深深的焦虑之中。2015年春节前夕，我在招聘网站上看到一家跨国企业在招厨师，工作地是在委内瑞拉的一个项目部，待遇挺好，我决定去碰碰运气。

    我所在的后厨主要负责公司下属一个加工厂200多人每日的三餐供给。在我来之前，这里的厨师患急病去世了，公司只好聘请当地厨师作为过渡。工人们早就吃够了各种当地沙拉，迫不及待想吃真正的中餐。

    第一次做“试手饭”，我提前一天就做了准备，精心挑选了新鲜食材，和后厨几个兄弟按照筵席的标准做了20桌菜。凉菜主要做了麻辣猪蹄、藤椒牛肉、凉拌三丝、青椒变蛋、乌鸡爪;热菜做了梅菜扣肉、口水鸡、酸汤肥牛、红烧鲤鱼、过桥豆腐、香辣虾丸，又做了鸡脯鱿鱼汤、生汆丸子杂烩汤等。对久居异国他乡的中国人来说，这就是一场中餐的盛宴。全公司的人无不大快朵颐，最后一个个挺着肚子，大呼过瘾。

    委内瑞拉物价很低，肉特别便宜，海鲜价格几乎是国内的1/10。之后的日子里，我发挥所有技能专长 ......