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编号:665441
蔬菜边角料,都是“养生宝”
http://www.100md.com 2024年5月4日 恋爱婚姻家庭·养生版 2022年第1期
丝瓜藤,玉米须,胡萝卜素
     每天在家里做菜,都会攒下一大堆厨余垃圾,什么水果皮、蔬菜根、菜叶子等。我们这些看似无用、常被丢弃的边角料,其实是一些很好的“养生法宝”。

    现代营养学研究表明,萝卜叶的营养价值在很多方面平均都略高于萝卜,比如维生素C的含量是萝卜的2倍以上,而钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等微量元素的含量 ......

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