范志红

    最近有个吸引眼球的科技新闻，说是52万人中的调查数据证实，鸡蛋中的胆固醇不利健康，会增加心血管疾病风险、全因死亡率和癌症死亡率。

    到底还能不能吃鸡蛋啊？其实，除吃鸡蛋的数量有差异之外，其他很多生活因素也可能有差异，未必能把心血管风险增加全部都归因到鸡蛋上。

    鸡蛋引起麻烦的大部分原因来自其中的胆固醇。这里就给大家推荐几个健康吃鸡蛋的方案。

    方法1：鸡蛋和豆腐一起炒

    鸡蛋和豆腐是天然绝配。鸡蛋中的胆固醇较多，但炒著吃味道很香，并含有维生素A和维生素D，B族维生素也丰富。豆腐不含胆固醇 ......