李子梨

    我家一直保留着挖野菜、吃野菜的传统，母亲更是擅长做各式野菜的能手。

    经历了一个冬天的蛰伏，春菜们在春风的吹拂中破土而出。北宋文学家苏轼在《春菜》一诗中，罗列了蔓菁、韭芽、荠菜、青蒿、茵陈、甘菊、香椿等菜蔬，正可谓春色可餐。这些混合着山野灵气的春味，耐人咀嚼。

    俗话说“三月三，荠菜鲜”，荠菜是“春蔬第一菜”。郑板桥《元日雨》中写道“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名”。荠菜是报春的使者，田间还是一片枯黄的时候，它最先泛起点点绿意。其实不用等到三月三，腊月的荠菜才是最鲜美。春寒料峭，斑斑的雪迹还未被田野吸收，荠菜便冲寒冒雪长出来了 ......