王蕾

    菠萝的前世今生

    菠萝原产于巴西南部和巴拉圭，至今它的野生祖先依然在那里繁茂地生长着。早在欧洲人踏足新世界之前，当地土著就开始栽培菠萝，并将它向北带到北美洲国家。

    1492年，哥伦布受西班牙女王的嘱托，带着给亚洲君王的国书，开着三艘船扬帆大西洋。他带着90多名水手经过70多天的航行，终于看到了陆地——美洲巴哈马群岛。但哥伦布到死都以为，这就是亚洲的印度。

    在印第安人的带领下，犹如城里人下乡的哥伦布对所有的新鲜事物都格外好奇，最吸引他眼球的，便是一颗颗色泽金黄的菠萝了。伴随着哥伦布发现的新大陆，菠萝就这样被带到了欧洲，开始了它的传奇之旅。当时欧洲的葡萄牙人对菠萝有一种“谜之执念”，经常抱着菠萝满世界乱跑，16世纪末带它来到了中国。

    那时的明朝可不是吃素的，面对葡萄牙的侵略，我大明朝就跟打地鼠一样，在哪儿露头就打哪儿。最后葡萄牙人重金贿赂官员，以晾衣服为由借住在澳门。就这样，葡萄牙人莫名其妙地赖在了澳门，菠萝也就这样被带到了中国。

    菠萝初来乍到，被叫成“波罗蜜”。波罗蜜是梵文Paramim的音译。可能因为菠萝身上长满了六角形的凸起，与佛祖头上的造型十分相似。至今，在潮州话的俗语中，还保留有将菠萝喊成“番菠萝蜜”的叫法。

    然而菠萝蜜和菠萝毕竟是两种不同的水果，随着菠萝在岭南地区的不断推广，人们在称谓上也开始有意识地作出区分了。

    成书于乾隆年间的《南越笔记》记载：“粤中凡村居路旁多植山波罗，横梗如拳，叶多刺，足卫衡宇”。这里的菠萝已经去掉了“蜜”字，“波罗”二字未加草字头。到了道光年间，吴其濬所著的《植物名实图考》中记载：“露兜子产广东，一名波罗……又名番娄子，形如兰，叶密长大，抽茎结子。其叶去皮存筋，即波罗麻布也。”

    有人推测，之所以此时的“波罗”二字不加草字头，一个原因是跟菠萝蜜作出区分。另一个因素是，元朝年间来到东方的马可·波罗 ......