江媛媛

    说到无花果，最常见的便是它的干果——栗子大小的“糖包子”。无花果，又称“映日果”“蜜果”“文仙果”“奶浆果”，是人类历史上现存的最为古老的水果之一。很多人都以为无花果没有花，实际上这是一个美丽的误会，这种植物因花小，藏于花托内，外观只见果而不见花，故名“无花果”。

    无花果虽然看起来不起眼，但它香甜如酥，营养丰富。据相关资料记载，无花果含有蛋白质、多种维生素、糖类、酶类、有机酸以及钙、磷、铁、镁、铜、锰、锌、硼等元素。尤其是鲜果中果糖和葡萄糖的含量高达15%～28%，维生素C的含量也很高，是葡萄的20 倍。

    功效多多，尤其适合夏季食用

    其实，无花果不仅是营养丰富、风味独特的水果，还是一种具有很高药用保健价值的中药材。

    《本草纲目》中记载：“无花果……主开胃，止泻痢，治五痔、咽喉痛。”无花果味甘，性凉，归肺经、胃经、大肠经，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。尤其在夏季，无花果更受到注重养生人士的欢迎。

    促进食欲

    无花果健脾开胃的功效可以见证于很多医药典籍中，《食物本草》言其“开胃，止泻痢”。《云南中草药》中记载，它能健胃止泻、祛痰理气，治食欲不振、消化不良。

    现代药理研究表明，无花果所含的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，能促进蛋白质的分解，帮助消化。如果你食欲不佳，不妨多吃一些口味酸甜的无花果，它会让你胃口大开 ......