薛庆鑫

    榴梿这种水果可谓是谜一样的存在，是“香 + 臭”的结合体，让人爱恨交加。有人格外钟爱它的“香气”，有人却看见它都要捂着鼻子退避三舍。人们对它常常是议论纷纷，关于它的传言也是越来越多，越来越离谱。这里我们就来给榴梿翻案，说说关于它的 6 个传言。

    吃榴梿不能喝酒？

    流言1：有传言说，榴梿会影响酒精的代谢，吃榴梿配酒会有生命危险；还有人说，榴梿 + 酒会产生砒霜，让人中毒。

    真相：榴梿会降低人体对酒精的代谢能力，但也只是轻微影响，并不代表一起吃会有生命危险或中毒。

    国外有研究实验发现：乙醛脱氢酶是用来帮助人体代谢酒精的，硫醚等硫化物会抑制乙醛脱氢酶的活性，增加酒精中毒的风险。榴梿就属于含硫化物比较高的水果，会抑制乙醛脱氢酶的活性，降低身体对酒精的代谢。

    不过，这仅仅是体外实验和动物实验，并不能直接推理到人的身上。而且榴梿中的含硫成分降低酒精代谢活性的程度也有限，在实际生活中并没有相关的案例和研究来证明适量吃榴梿配酒会有生命危险。当然，大量吃榴梿和大量喝酒可就没准了。

    关于榴梿 + 酒会产生砒霜的传言也是不靠谱的，二者混合并不会产生砒霜。

    虽然吃榴梿会对酒精的代谢起到一定的抑制作用 ......