七八月时值盛夏，每到午后便酷暑难当，孩童们总是大口大口地舔着棒冰，老人们则喜欢围坐在树荫下扇着蒲扇、吃着西瓜，而年轻人、上班族则坐在空调房中吃着冰凉的甜品……在这炎炎夏日，无论男女老少，大家为什么都爱吃甜食呢？这与中医的阴阳五行理论密切相关。

    五味与五季

    在中医的阴阳五行中，五味与五脏、五季均有一一对应的关系。五味一词最早出自《黄帝内经·灵枢》，其实是其中的第五十六篇文章名，主要论述了五谷、五菜、五果、五畜中的五种性味，以及各自对人体所起到的不同作用和对于五脏疾病的宜忌。五味分别是酸、苦、甘、辛、咸，分别对应五季。这里所说的五季与现在通常理解的四季有所不同，分别是春、夏、长夏、秋、冬。酸味对应春季，苦味对应夏季，甘味(甜味)对应长夏(一般指立秋起至秋分时段，多为七八月)，辛味对应秋季，咸味对应冬季。正因长夏季节与甘味相对应，所以人们总是会在酷暑难耐的七八月偏爱甜食。

    另外，《黄帝内经·素问》“五运行大论”谈到：“酸生肝，肝生筋，筋生心……苦生心，心生血，血生脾……甘生脾，脾生肉，肉生肺……辛生肺，肺生皮毛，皮毛生肾……咸生肾，肾生骨髓，髓生肝。”长夏季节之前的夏季恰好与苦味相对应，苦生心，过苦则伤心，心有所伤则血液化生乏力，心克脾胃，致使脾胃功能下降，出现“脾气不濡，胃气乃厚”之象 ......