谢川

    秋天的江南是被桂花香浸润的。就拿我所在的杭州来说，桂花树是市树，而“满陇桂雨”是西湖新十景之一，大家对桂花十分喜爱，除了秋天一到，必须要在桂花树下聚一聚、喝喝茶、吃吃饭，还喜欢各种加入桂花的食物。从菜肴到点心，到主食，甜口、咸口都有。可以这样说，不吃点带桂花食物的秋天，是不完整的。

    要做桂花美食，首先要处理好桂花。毕竟不是人人都住在“满觉陇”，不可能想吃桂花的时候在家门前的桂花树下收集一下即可。为了能在别的季节吃到桂花，还需要做好储存工作。传统的简单做法是在桂花树下铺一块干净的白布，把摇落的桂花收集起来，用通风的竹匾将其晒干 ......