江媛媛

    冬季滋补，上上之选

    冬季是心脑血管疾病的高发季节，也是一年中最好的滋补时节。中医自古注重药食同源，认为用食疗之法可防病愈疾，调整阴阳平衡，提升身体免疫能力。而三七就是冬季滋补的上上之选，其强大的活血化瘀功效，对冬季易发的心脑血管疾病有非常好的防治作用；此外它还能益气补血、美容养颜、强身健体、提高免疫力。清代的中医药学著作《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”

    三七还有“南国神草”“金不换”“参中之王”等美称。自李时珍将三七载入《本草纲目》后，三七便声名大震。相传，李时珍一次去南京赶“三皇会”(药材交易会)，在药王庙前的地摊上，看到一位云南药商地摊上放着一种圆锥形褐黄色植物的根，便上前请教。药商告知：“此藥叫三七，云南特产，可止血、化瘀、定痛，是南方军队中的金创药。”李时珍想买，但因其贵重，自己所带的钱不够，就准备离去。当药商知道他是蕲州名医李东壁(李时珍的字)时，感到有缘，便奉送其一两三七。李时珍回家给患者试用后，发现确有良效，便多方收集其治疗作用，并载入《本草纲目》中，称：“此药近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。”(古代的兵器多以金属制作，由兵器所致的伤为金疮。) “止血不留瘀”是三七药性上最大的一个特点。

    三七与人参同科同属，因播种后3—7年采挖，而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。三七的根、茎、叶、花均可入药，而我们通常所讲的三七，则是指三七干燥处理后的根部。

    三七是云南文山州特有的名贵中药材(广西、江西、四川等省也有种植)。而文山三七又以采收季节不同而分为“春三七”和“冬三七”两种，在结籽之前采收的为春三七 ......