梁佩勤

    因为父亲虚寒痰多，近年我常为他晒陈皮。暖阳的照射下，厅堂、阳台晒满柑皮，柑香袭人，满屋生香。前阵子又有朋友邀我去新会摘柑。

    东甲柑、梅江柑都是晒陈皮的上品，到达新会那天天气很好，暖阳高照，道路两旁的柑皮被晒得香气扑鼻。在连片的柑田中，数万株绿油油的柑树，正挂满数不清的油亮油亮的青柑。初冬是摘青柑的最佳季节。我们几个人纷纷走进柑田采摘，1小时后，果场的人已摘好1000千克油光润泽的青柑。

    新会陈皮早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。新会陈皮所散发的扑鼻香味，是其独有的。

    据说曾有华侨携带新会陈皮乘船下南洋 ......