癌症和饮食有着密不可分的关系，常吃一些防癌食物能够有效预防癌症。然而，只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。著名中医肿瘤临床专家李忠教授为大家推荐了三道他最爱吃的私房菜。这三道菜不仅味道鲜美，更重要的是凝结了他几十年的养生防癌大智慧。

    补津液之蕨麻奶稀粥

    李老在早餐时经常食用一款粥，在这碗粥里，有一种特殊的食材——蕨麻。

    蕨麻是西北地区的特产，它看上去小而微紫色，给人一种神秘而诱人的感觉，它的口感微微发甜，有一种别样的风味。蕨麻进入中原地区后，中医也发现蕨麻具有补气养血、健脾胃、生津止渴、利湿、利关节的功效，是一种药食同源的佳品。现代研究发现，蕨麻富含丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸，维生素与镁、锌、钾、钙等元素的含量更是不俗，营养价值很高，被认为是一种非常健康的食品。

    李老早餐常吃的这款粥是蕨麻奶稀粥。这款粥对体力劳动者有很大的好处，尤其适合工作中容易出汗的人群食用，可以增加身体的液体，这在中医中被称作“补津液”，还能解决流汗后电解质紊乱的问题，让人精力充沛。

    蕨麻奶稀粥

    食材：大米1份、牛奶半份、蕨麻约半份 ......