在中医理论中，“五味”是指酸、苦、甘、辛、咸五种基本味道，五味与人体的五个器官系统(肝、心、脾、肺、肾)相互联系、相互影响。不少人都有自己的饮食口味偏好，然而在中医看来，人们对某一种口味的偏爱并不仅是喜好，还可能预示着身体某个脏器出现了健康问题。

    “五味”与“五脏”

    中医认为，“酸、苦、甘、辛、咸”这五味进入人体后，会对相应的脏器产生特殊的作用，影响人体的生理和病理状态。五脏对五味的偏好各不相同，因此中医会根据患者的具体病情和体质，结合五味与五脏的关系，进行合理的饮食指导和药物配伍，以达到调和阴阳、平衡五行的目的。

    在正常生理状态下，不同的味道对其“喜欢”的器官有优先和补充的作用，苦味首先进入心脏，酸味首先进入肝脏，甘味首先进入脾脏，辛味首先进入肺脏，咸味首先进入肾脏。反之，不同的味道对其不喜欢的器官有抑制的作用。过多食用咸味容易伤害心脏，过多食用苦味容易伤害肺脏，过多食用辛味容易伤害肝脏，过多食用酸味容易伤害脾脏，过多食用甘味容易伤害肾脏。

    在病理状态下，不同的味道对相关器官也有一定的治疗作用。肝病宜食甘味，心病宜食酸味，脾病宜食咸味，肺病宜食苦味，肾病宜食辛味，例如，当肝气不畅时，吃一些甜品可能会有所缓解。反之，摄入不同味道的食物也可能损伤相关器官 ......