一

    “熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤。苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤。纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊。”《坚瓠补集》里的这首诗，真实地记录了明清时期糖画流行的盛况。新年祀神，要以“糖霜”印铸成各种动物和人物作为祭品。因所铸人物形象“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故而被戏称为“糖丞相”。

    “据说，糖画是大诗人陈子昂创造的。”提起糖画的历史，合肥市“张氏糖画”非遗传承人张云萍娓娓道来，“陈子昂的家乡在四川射洪，他从小很喜欢吃黄糖(蔗糖)，不过其吃法与众不同。他先将糖煮化，然后在干净光滑的桌面上倒铸成各种小动物及花卉图案，等凝固后拿在手上，一面赏玩一面食用，颇有雅趣。”

    “后来，陈子昂到长安游学求官，人地两生，只做了一个小吏。闲暇无事，他便摆弄起从家乡带去的黄糖。一天，陈子昂正在赏玩自己的糖画，宫中太监带着小太子路过，小太子看见陈子昂手中的小动物，便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的，便要了几个给小太子，欢欢喜喜回宫去了。谁知小太子吃完了糖，哭着吵着还要，惊动了皇上，太监只好上前如实回禀。皇上听完原委，立即下诏宣陈子昂进宫，并要他当场表演。陈子昂便将黄糖煮化，在桌面上倒了一枚铜钱，用一支竹筷粘上，送到小太子手中，小太子立即破涕为笑。随后，陈子昂又倒了一条龙，这龙在阳光下金光灿灿，栩栩如生。皇上非常高兴，赞不绝口。陈子昂由此得到升迁，官至右拾遗。后来，陈子昂荣归故里，收了几个徒弟传授糖画技艺。由于受过皇帝赞赏，糖画生意十分兴隆，学习这门手艺的人也越来越多，倒糖画就这样一代代流传下来，陈子昂也因此被尊为糖画祖师爷。”

    在很多70后、80后的记忆中，都有个卖糖画的老爷爷，在夏日的午后，推着他的小车子，车上摆满了各种造型精美的糖画，散发着一阵阵香甜的气息。阳光洒在他布满皱纹的脸上，那么温暖，那么亲切。

    张云萍的爷爷，就是这样一位老爷爷。在张云萍的回忆中，爷爷常挑着担子在合肥坝上街的一所小学门口做糖画。一只火炉，一锅金黄的糖稀，一把铜勺，一方青石板，一堆竹签，就是他的全部家当 ......