中国人的秋天，离不开一只水润的梨。

    纵然新鲜奇特的水果层出不穷，挑得人眼花缭乱，但每年的第一缕秋风带着干燥和凉意吹过，有点痒痒的嗓子，总会让我们不约而同地想起水果店角落里安静等待的梨。

    深远的“雅梨”文化

    俗语曰：“一梨润三秋”，梨享有“百果之宗”之名，在我国不仅种植和食用历史悠久，还有着深远的“雅梨”文化。

    梨，又叫樆，古时还被称作宗果、快果、玉乳、蜜父等。人类驯化梨子至今已有3000多年的历史，根据梨属植物的原生分布，可将其分为西方梨和东方梨两大类。中国是世界公认的梨属三大起源地(其他两个为俄罗斯、意大利)之一，栽培的是东方梨，日本、韩国等国家都是古代从我国移植过去的。

    有关梨的文字记载始见于春秋战国时期。《诗经》有云：“山有苞棣，隰有树檖。”意为高高的山上有茂密的唐棣，洼地里生长着如云的山梨。《尔雅》记：“梨，山樆。”《山海经》记载：“洞庭之山……其木多梨。”说明梨已大面积种植并广受欢迎。

    相关记载真正多起来是在汉朝，那个时期，梨是身份高贵的象征，家有梨树就是财富。《汉书》记载：“淮北荥南河济之间千树梨，其人皆与千户侯等。”当时人看来，谁的家里有千棵梨树，经济实力就相当于千户侯了。

    后世的考古发掘，也能佐证梨的地位。湖南长沙马王堆汉墓中，就有梨果作为随葬品。武威市磨嘴子汉墓出土的文物中，也有一件彩绘木梨。看来，古人对梨子爱得深沉，哪怕长眠地下，也要有梨做伴。

    到了唐朝，梨开始走出国门，流入印度，后又经印度传往欧洲。《大唐西域记》中明确记载：当时的甘肃人常去印度做生意，带去一些丝绸、瓜果，其中就有梨。而当时的至那逻阇弗亚逻国王非常喜爱，给了梨这样一个名字“至那罗阇弗呾逻”，意思是“汉王子”。也就是在这个时期，唐玄宗李隆基曾在一片梨树林里，创建了“梨园”。这也是世界上第一所国立音乐学院。而这个名字影响了后世一千多年。直到现在，我们说戏曲时仍然不时听到“梨园”这个名字，这应该是人们说到梨就觉得“雅”的原因之一吧。

    到了宋朝时，梨已经跟我们今天的水果一样多见 ......