中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”。在秋冬季节，燥气伤肺，耗损津液，容易引起皮肤干燥、舌红少津、鼻咽干燥等症状。因此，“润燥”成了秋冬季节养生的关键，沙参则是这个时节非常适用的一味中草药。

    与人参大不同

    沙参，又名白参、羊婆奶、铃儿草等。《本草纲目》记载“沙参白色，宜于沙地，故名”。沙参在《本草纲目》中位列草部之四，紧随人参之后。之所以将它命名为“参”，也是因为其形似人参。不过，沙参的功效与人参大不相同。

    人参性温，补五脏之阳；沙参性微寒，补五脏之阴。李时珍指出：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金受火克者宜之。一补阳而生阴，一补阴而制阳，不可不辨之也。”

    沙参性微寒，味甘，归肺、胃经，具有益胃生津、清肺养阴等功效。沙参主要用于滋补阴津，适用于畏热、烦躁、口燥咽干、小便黄、大便干结、形体消瘦等虚热体质者，沙参的“补”属于清补范畴。

    在古代，医家常将沙参与其他中药配伍，以治疗燥伤肺胃阴分等证候。根据《温病条辨》记载：“燥伤肺胃阴分，或热或咳者，沙参麦冬汤主之。”“沙参三钱，玉竹二钱，生甘草一钱，冬桑叶一钱五分，麦冬三钱，生扁豆一钱五分，花粉一钱五分。水五杯，煮取二杯，日再服。”如今在临床上，对于血枯阴亏、肺阴亏虚等证型的肺病患者，消化道术后引起的气阴两虚者，以及术后伤阴而引起的津枯液燥者，沙参都具有较好的疗效。

    沙参也分南北

    你知道吗？沙参也分“北沙参”和“南沙参”两种。

    沙参始载于《神农本草经》，被列为上品。现在一说起沙参，多数人想起来的应该都是北沙参，但其实在明代以前，沙参并无南、北之分，所用的沙参皆系南沙参。直至明末，《本草汇言》中才出现了“真北沙参”之名。

    一般认为南北沙参两药功效相似，均属养阴药，皆具养阴清肺、益胃生津的功效。清末张璐在《本经逢原》中写道：“沙参有南北二种 ......