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编号:11090298
海洋生物也食疗
http://www.100md.com 2005年6月1日 《食品与健康》 2005年第6期
海洋生物也食疗

     鲑鱼篇

    主要功能改善虚冷、骨软化症、高血压。

    食疗效果鲑鱼所含的维生素A远比其他鱼类高,而且又含有鱼类较少有的维生素D。此外,维生素B1、B2和烟酸的含量也高。吃鲑鱼可以促进血液循环,尤其是肠胃虚弱、容易感冒、体力欠佳的人都适宜多吃鲑鱼。鲑鱼也是常见的生鱼片材料,不过最好经过冷冻杀菌,否则可能会吃进寄生虫。

    注意事项过敏体质的人不宜吃太多鲑鱼,一旦超量,很可能会引起湿疹,故须特别注意。

    秋刀鱼篇

    主要功能改善贫血、高血压、动脉硬化。

    食疗效果秋刀鱼富含EPA与DHA ......

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