盛夏暑热气温高，湿度大，机体内部新陈代谢旺盛，容易身体疲乏，困倦思睡，食欲下降，此时人体喜凉，适宜清补。下面介绍几则炎夏适宜的药膳羹粥和饮料，供您参考。

    一、绿豆炖藕

    原料：鲜藕1 000克，绿豆150克，肉汤1 500毫升，精盐5克，胡椒粉3克，味精3克，生姜15克，白矾10克。

    制法：绿豆洗净用清水泡2小时。鲜藕去皮，去节，洗净切块。白矾放入2 000毫升清水中，溶解后用。生姜洗净切片。将锅置火上，注入白矾水烧沸，入藕块煮5分钟捞出，用冷水漂洗2次。沙锅置火上，注入肉汤烧开后下藕块、绿豆、生姜片同煮，绿豆酥烂时加入胡椒粉、精盐、味精调味装碗即成。

    功效：养阴润肺，清热解暑毒。适用暑热烦渴、眼热红痛、丹毒、痈肿以及胃有虚火等症 ......