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粥言粥语
http://www.100md.com 2005年11月1日 《食品与健康》 2005年第11期
     前些时日,不幸罹患胃病。虽然并无大碍,但也小伤元气。连续数日,食欲恹恹的。直到喝了妈妈的香菇鸡肉粥,饱受折磨的胃,才慢慢地逐渐复原了。

    胃痛,真是世界上最难忍受的疼痛之一。时而绞痛,时而钝痛,时而乍痛。真是此起彼伏,花样百出。而且,因为难以进食,所以体力被一点一点地耗尽,没有补充。身体就这样虚弱下来。抵抗力越来越差,疼痛也就愈演愈烈。

    每到这时,只有喝下一碗热乎乎的粥。才会感觉有力气,可以继续和疼痛折腾下去了。相信每一个喜欢甜食、冰冻汽水、咖啡和炸食的胃,都会定期受到惩罚。还好有粥,可以陪着胃,在这种恶劣的环境里,继续撑下去。

    其实,粥是很随和的。几乎所有的食物,都可以做成粥。永远搞不清腊八粥里究竟应该有哪几样,所以,总是把家里能够找到的原料都放进去,红豆、绿豆、糯米、稻米、芸豆、花生、红枣、桂圆、栗子、核桃仁、葡萄干……甜甜腻腻的,熬到所有的东西都看不出来形状,就成了。这是甜味粥。咸味粥也是一样。各种蔬菜、肉类和咸蛋都可以按照个人口味随意组合,和着米煮变成粥。既好喝又营养,只是卖相差了一点。算是美中不足吧。

    总是在生病的时候想起喝粥。看电视剧《我的名字叫金三顺》时,也有如是感受。金三顺是一名普通的女性。既没有漂亮的容貌,也没有苗条的身材。虽然可以做出美味的蛋糕,却找不到合适的工作。并且,在圣诞节被男友抛弃。倒霉的她,拥有的只是濒临被爱情淘汰的29岁年龄,以及被人笑话的“金三顺”这样一个难听的名字。

    女人总是会因为艰苦的环境而变得结实耐用。懂得体谅。关怀别人。足够努力。心里洁净。

    当三顺得知恋人的前女友熙真患了厌食症时,虽然心里十分不喜欢她,但想到她在汉城没有亲人,还是熬了粥给她送过去。看到对方把粥倒掉,觉得很火,和她扭打起来。一边打,还在说着“健康是最重要的呀”。

    三顺离开之后。熙真喝了剩下的粥。医好了厌食症,和心里的凹凸。

    如果有了生病之后的一碗粥,其他的计较,也就可以不算数了。人在生病的时候,会觉得,其实世上的一切都是过眼云烟。只有健康是最重要的。和朋友聊天时,听她说起自己的近况。独自一人在国外生活,每天都在拼命工作,有几次,甚至感觉达到了极限。觉得如果继续撑下去,会有濒临死亡的恐惧。但如果停止挑战极限,又会觉得辜负了年轻的时光,没有安全感。

    不知道那些因为过度劳累而离开的人们,是不是也有过这样的想法。只是觉得,为了工作牺牲健康,非常不值得。

    也许,只有刚刚经历过胃痛的人,才会对粥产生这样温暖的依赖。事过境迁,还是会忘记痛苦,亲近自己喜欢的食物,放弃平凡的粥。, http://www.100md.com(弥 雅)