当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与健康》 > 2005年第11期
编号:11090530
国外美食香料大观
http://www.100md.com 2005年11月1日 《食品与健康》 2005年第11期
     您喜欢做菜吗?您了解香料吗?让我们一起来看看,世界各地的人们喜欢用些什么不同的香料,来使他们的美食更诱人。

    印度

    印度是个有名的香料大国,其中最著名的香料就属咖喱了。

    印度的咖喱除了常见的黄咖喱之外,还有红咖喱、绿咖喱、白咖喱等许多种,色彩缤纷,味道各异。绿咖喱清新自然,黄咖喱鲜香温和,白咖喱香味浓郁,红咖喱浓烈辛辣。

    研究指出,咖喱中所含的一种化合物可以抑制癌细胞的生长,还可以缓解发炎症状。

    印度名菜有咖喱鸡、咖喱虾等。

    泰国

    泰国菜的口味很特别 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2353 字符