甘甜滋补红小豆
红小豆，又称赤小豆。它为豆科植物赤豆的种子，其外为赤褐色或红色外衣包裹，故而得名。红小豆营养价值丰富。据现代科学测定，每100克中含蛋白质20.2克，碳水化合物63.4克，钙74毫克，磷305毫克，铁7.4毫克。此外，还含有维生素B1、B2、烟酸、皂素等成分。
自古以来，红小豆就被人们视为是一种多功能的补养食品。我国明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中记载的一些用红小豆治病的故事，就是很好的证明。
其一，宋仁宗在东宫时，患了痄腮，命道士赞宁治疗。道士取赤小豆70粒，捣烂为末，敷患处而愈。
其二，任承亮患恶疮很严重 ......
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