氯丙醇是继二恶英之后，食品污染领域又一个热点问题。早在20世纪70年代，人们就发现氯丙醇能够使精子减少，活性降低，抑制雄性激素生成，使生殖能力下降。

    曾经有报道说，二氯丙醇生产车间的工人，因吸入大量氯丙醇，造成肝脏严重损伤而暴死。

    1993年，世界卫生组织技术报告发表了3-氯丙醇和1，3-二氯丙醇的毒性研究报告。报告说，经过两年致癌性研究发现，1，3-二氯丙醇可引发肝癌、肾癌、甲状腺癌、口腔上皮癌。3-氯丙醇能使大鼠肾小管坏死，猴子贫血、白细胞减少、血小板减少 ......