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食品的“对症吃法”
http://www.100md.com 2006年10月1日 《食品与健康》 2006年第10期
     我们都知道,吃药要对症。殊不知,如果进食也能对症,还会对身体健康产生一些意想不到的效果呢!以下多种食品的吃法,可供大家参考。

    牙痛和饮茶

    茶水中含有丰富的氟和茶多酚,有抗龋固齿之效。因此,餐后用茶水漱口,可保持口腔卫生。另外,茶叶中的糖、果胶等成分可与唾液发生化学反应,在滋润口腔的同时,还增强了自洁能力。

    牙出血和葡萄柚

    牙龈发炎、出血是件烦心事,这是人体因缺乏维生素C而发出的一种求救信号,提醒您该补充维生素了。此时,吃些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等富含维生素C的水果,会很有帮助,尤其是葡萄柚,功效更是立竿见影。

    皮肤青紫与花椰菜

    有些女性皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害,就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。调查显示,经常食用花椰菜,可增强血管壁韧性,使其不容易破裂。

    打嗝和吃糖

    若久嗝不止,不妨试试在舌下放一勺糖,因为糖可刺激喉咙后侧的神经,一旦神经受到刺激,便会中断体内的神经信号,其中也包括引起打嗝的神经信号。

    口臭与饮水

    消除口臭,除了早晚刷牙外,一种简单易行的措施也可摆脱这种尴尬的烦恼,即多喝清水。研究发现,导致口气不清新的原因之一是硫化物在口腔中作祟,而多喝水有助于抑制这种物质的生成。

    视力模糊和绿色蔬菜

    长时间与电脑对视,眼睛难免会受到伤害。蔬菜可补充足够的抗氧化物质,从而保护眼睛的健康,使之免受外界辐射的侵害。不妨在每天的饭桌上多备一点蔬菜,如芹菜、黄瓜等,对健康大有益处。

    哮喘与鱼

    最新的研究发现,多吃鱼类可以缓解哮喘症状,这是因为鱼类含有丰富的镁元素,而镁对抑制哮喘很有效。另外,菠菜也有类似的功效。

    四肢乏力与香蕉

    锻炼时,身体排出大量汗液,在水分流失的同时,体内很多矿物质如钾、钠等也随之排出,从而导致浑身乏力。一般人体内钠的“库存”相对较大,也较易在食物中得到补充,但钾的含量较少,因此,运动后更要注意补充。最理想的补钾食物就是香蕉。

    关节炎和蔬菜

    希腊科学家最近发现,绿色蔬菜吃得越多,患关节炎的可能性就越小,爱吃蔬菜的人,老年时患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此,为了健康的骨骼,千万不要忘记在餐桌上多添些绿色。

    记忆力和咖啡

    咖啡除了可消除倦意,还有很多鲜为人知的功用。荷兰科学家曾做过一个实验,受试者在饮用了含32毫克咖啡因的咖啡后,不但记忆力加强、阅读速度提高,而且头脑也变得更加清晰。所以,想要提高工作效率,不妨提前半个小时喝上一杯咖啡。, 百拇医药(于海琴)