中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、春卷等不计其数的美味食品。带馅食物，看起来很简单，但实际上想要调配出口感鲜美、营养均衡的馅料，却有好多讲究呢。

    无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，肉类主要是猪、牛、羊肉和鱼、虾肉；蔬菜主要是韭菜、大白菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身的营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料吃起来滑软多汁，人们往往喜欢往馅料里添加大量肉类、油脂等 ......