顺德菜是粤菜中的一种，粤菜多以海鲜和名贵原料为烹饪原料，也因此能够卖出大价钱。顺德菜的可贵之处在于用家常的原料，即经常见到的河鲜、海鲜，烹调出美味佳肴。原料普通，味道十足，价格亲民，是我在顺德饱尝美味后的突出感受。

    顺德菜好吃，源于顺德的厨师好。粤港澳流传着这样一句俗语——“食在广州，厨出顺德”，说的就是顺德的厨师好。广州是省会，也是全省美食的会聚之地，而顺德的厨师则是贡献各种粤菜美味的主力。别的不说，在中国名小吃评选中，顺德就有大良崩炒、南乳花生、龙江煎堆、均安煎鱼饼、大良双皮奶、金榜牛乳、鱼皮饺、姜撞奶等 ......