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    品种产地不同的食品营养价值一样吗？

    大家都说多吃苹果、香菇等蔬菜水果对身体有益，可是，这些食品分很多的品种，产地也各有不同，那么它们的营养价值是否一样呢？

    浙江胡保丹

    同一种食品，因其品种、产地甚至是季节的不同，营养成分都会有所差异。

    以苹果为例，全世界共有约7 500个品种，可以说是水果中最庞大的家族。它们的颜色、外形、香味、甜度都不一样，营养成分也各有不同，如每100克红富士苹果含膳食纤维2.1克，而同重量的国光苹果仅含0.8克；每100克红富士苹果含胡萝卜素60微克，同重量的红香蕉苹果含100微克；每100克红富士苹果含钙3毫克，同重量的红香蕉苹果含5毫克等等。不同的产地，因为土壤气候的原因，出产的苹果营养成分也有不同。现在还有很多人工嫁接栽培的新品种，其营养成分差别更大。其实，即使同一产地、同一品种、同时采摘的苹果，在营养成分中可能也会有微小的差异。

    所以，在日常生活中，可尽量选择品种优，产地佳的应季食物，但也不必过分苛求 ......