在印度的火车上，从梦中醒来，眼睛未及完全睁开，便叫住送茶的小弟，为自己要了一杯热奶茶。茶装在土色的陶杯里，散发着奶香。慢慢地喝完，环顾四周，此时的车厢里，几乎人手一杯茶，车窗外正闪过半池红莲，一群圣牛。

    柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，在印度也大抵如此。而惟一的不同在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃，而一杯奶茶是一睁开眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间，频繁准确地让人不带表都不会误事。所以，一天24小时，无论是乡村野店、繁华都市，还是火车上、公路边，到处都有送茶的人和煮茶的摊 ......