提款机上细菌多，取款之后应洗手

    根据调查显示，分布在街头各处的自动提款机上的细菌量多得惊人。附着在这些按键上的细菌，多数是革兰氏阳性菌，其次是霉菌，或者是金黄色葡萄球菌。提款者在使用完提款机之后，应该立即把手洗干净，避免感染病菌而患病。假如不能马上洗手，应尽量不用粘有细菌的手去揉眼睛或触摸皮肤上的伤口，避免将细菌带到体内，危害健康。

    (梅 蕾)

    避免鱼皮粘锅法

    煎鱼时要想保持鱼身完整，保证鱼皮不粘锅，一定要用热锅冷油法，先将锅烧热，用姜片擦抹锅底，再用厨房厚纸巾充分擦干鱼身，在鱼皮上均匀抹上一层面粉或淀粉，放入足量的油(以鱼肉可完全沾到油为准) ......