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夏日保健有姜汤
http://www.100md.com 2007年8月17日 《食品与健康》 2007年第7期
     夏季天气炎热,人体为了散热会增加皮肤的血液流量,因而内脏器官,特别是胃肠道的血液循环量减少,就会影响食欲。这时如果在吃饭前先吃上几片姜或者喝些姜汤,能增进食欲,促进营养吸收,及时补充能量,提高机体的抗病能力。我国民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜,无病消灾寿命长”,讲的就是这个道理。

    中医认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。生姜汁能祛痰止呕,生姜皮利于行水,煨姜可温中止呕,干姜长于温中回阳。现代药理研究表明,生姜含有姜辣素、水杨酸、姜酚等多种化合物,对夏季许多病症都有良好的防治作用。用生姜做成的姜汤、姜汁更是居家必备的良药。

    腹痛、吐泻

    盛夏时节气温高,各种病菌繁殖活跃,稍有不慎,病即从口入,容易引起腹痛、呕泻,适当吃些生姜或者喝些姜汤,能起到防治作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

    伤风感冒

    夏季人们为了躲避炎热,习惯于吹电扇,开空调,甚至露宿户外,这容易外感风寒,如能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤,将有助于驱寒解表,或者用姜汤泡足亦可收到很好的疗效。具体做法是,将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽效果显著。

    消夏解暑

    生姜能提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜大有裨益。我国传统的防暑中成药仁丹里面就含有生姜,取其驱风健胃和提神醒脑之功效。

    面部暗疮

    用热姜汤清洗面部,每天早晚各一次,持续约两月左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

    脚臭

    将脚浸于热姜汤中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味即可消除。

    腰肩疼痛

    盛夏酷暑难熬,有些人喜欢冲凉水澡,过分贪凉,肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的淫侵,特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况,可烧制一些热姜汤,在姜汤里加少许盐和醋,用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。

    口腔及咽喉不适

    用热姜汤代茶漱口,每日2~3次,并每日以姜汤代茶饮,可用来治疗和预防牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。

    醉酒

    由热姜汤代茶饮用,可加速血液流通,代谢体内酒精。还可在热姜汤里加适量蜜糖,能缓解或消除酒醉。

    头皮屑

    先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜汤清洗头发,可有效防治头皮屑。此外,经常用热姜汤洗头,对脱发亦有一定的治疗效果。, http://www.100md.com(吴连芹)