“汤是餐桌上的第一佳肴，汤的气味能使人恢复信心，汤的热气能使人感到宽慰。”这是法国著名烹调家路易斯·古斯的记述。

    其实，汤不仅味道可口，还有许多特殊的保健功能。

    海带汤 海带含有大量的碘元素。有助于甲状腺激素的合成。具有产热效应。它可以加快组织细胞的氧化过程。提高人体基础代谢，使皮肤血流增加。冬春寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力，特别是有助于防止老年人患低体温症。

    蔬菜汤 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，溶于汤中可使体内血液呈正常的弱碱状态 ......