清热解暑药膳

    中医认为，人体五脏中的0与盛夏相应，心阴不足容易引起心火上炎，肺胃积热。所以夏季常见由于汗多而引起口干舌燥，尿少便干，食欲不振，乏力气短，因此要多食一些生津止渴、清热解毒、益气养阴的食物，如绿豆、西瓜、番茄、莲子、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、茄子等，也可参考食用以下药膳。

    二冬丝瓜豆腐

    原料：天门冬10克，麦门冬10克，嫩丝瓜100克，嫩豆腐100克，油、酱油、白糖、高汤、味精、盐、湿淀粉、葱花适量。

    制法：丝瓜刮去外皮 ......