《饮馔中国》

    作者：周芬娜

    出版社：生活、读书、新知

    三联书店

    出版时间：2008.4

    字数：350000

    纸张：胶版纸

    页数：399

    定价：59.00元

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    本书不是单纯的美食评论，而是一场中华美食的精神飨宴，以悠久的历史文化为经，各地的风土民情为纬，从独特的女性视角描绘出一幅光辉、灿烂的中华饮食长卷。

    作者亲身探访各地，吃遍大江南北的名庖名菜，将中国菜的“十六大菜系”作为探寻的主体，追索近代以来中华美食的发展足迹——娓娓细数名菜的由来、百年老店的今昔 ......