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自由基
http://www.100md.com 2008年10月1日 《食品与健康》 2008年第10期
     随着社会的发展,人们生活水平的提高,人类寿命越来越长,百岁老人并不罕见。然而,人应该活到多大年龄,也就是人类的自然寿命究竟是多少,是大家普遍关心的问题。这一问题,目前还没有定论。根据生物学原理,人类的生理特点,更多的学者认为人的自然寿命应该是120岁。

    世界卫生组织最近公布的人的年龄段的划分是:45~65为中年;65~75为年轻的老年人:75~90为真正的老年人;90岁以上为长寿老年人。由于疾病、早衰等多种原因,人很少能活到100岁以上。

    人类衰老的原因是多方面的,包括自由基说,生理功能、代谢失调说,生物钟理论等。普遍认为自由基的氧化破坏是造成机体早衰及某些慢性疾病的主要原因。

    自由基说是英国学者Harman于1965年首先提出的,认为引起人体衰老的主要原因是人体细胞代谢过程中不断产生的自由基。自由基是具有高度破坏能力的分子,性质活泼,有极强的氧化能力,能通过氧化反应来攻击它们遇到的任何分子。

    自由基,化学上也称为“游离基”,是指外层轨道上含有不成对电子的原子、原子团或分子。由于原子形成分子时,化学键中电子必须成对出现 ......

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