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编号:11730651
不宜下酒的四种食物等
http://www.100md.com 2008年10月1日 《食品与健康》 2008年第10期
     1 胡萝卜

    因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

    2 凉粉

    因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,促使人醉酒,危害健康。

    3 熏腊食品

    因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃黏膜,还会诱发癌症。

    4 烧烤食品

    在烧烤过程中,食物中蛋白质的利用率降低了,同时产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。

    滴眼药的正确方法

    正确的滴眼药方法是:首先,滴眼药前先将手洗干净,然后将眼药水从冰箱内取出(眼药水一般应放置在4℃的冰箱内保存),检查药液是否有过期、沉淀、变色、异味,若发现变质,则不可使用 ......

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