铬

    铬是动物和人体必不可少的微量元素之一。铬的需要量虽少。但却在人体的生命活动中扮演着非常重要的角色。

    铬的生理功能

    ●加强胰岛素的作用。胰岛素是糖代谢紊乱的关键物质，而胰岛素的分泌和利用，必须有铬参与。在对铬的早期研究中，科学家们发现，一种从啤酒酵母中提取的因子能改善缺铬大鼠的葡萄糖耐量，从而证实铬是体内葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成成分，能增强胰岛素对糖原合成、葡萄糖利用、蛋白质和脂肪正常代谢的作用，促进葡萄糖的利用及使葡萄糖转化为脂肪。当铬缺乏时，胰岛素的活性下降，致使糖代谢紊乱，表现为血糖升高，继而可发展成糖尿病。所以，糖尿病患者血铬会比正常人低，补充铬后即可加速血糖运转，从而使血糖下降，病情稳定。因此糖尿病患者适当地补充铬可作为有效的辅助治疗手段之一。

    ●预防动脉粥样硬化。研究发现，冠心病患者血浆铬水平明显低于正常人，提示铬缺乏可能是引发冠心病的危险因素之一。缺乏铬而导致的糖和脂肪代谢障碍同样是动脉粥样硬化的病理生理基础。因此，补充铬可降低胆固醇及总胆固醇水平，减少动脉硬化的发生 ......