小的时候很爱看动画片《猫和老鼠》，里面经常有小老鼠偷吃的镜头，偷吃的东西还很特别，圆圆的像是一个车轮，布满了圆孔。那时的我，完全不知道那是什么东西，口味如何也无从考证。后来，我终于知道这种食品叫做奶酪。鉴于从小对奶制品的热爱，我也深深地喜爱着这种“洋食品”。奶酪在国外是很亲民的食品，但是进入了中国，价格却非常昂贵，完全没有亲近的感觉。

    奶酪是牛奶家族的成员，因为外国人比较喜欢奶制品，对奶制品也有比较好的消费习惯，所以奶酪的普及程度很好。奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸 ......