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编号:11880403
排铅食物知多少
http://www.100md.com 2009年8月1日 《食品与健康》 2009年第8期
     近年来,铅已经成为危害人体健康和儿童智力的因素之一。据权威调查报告透露,现代人体内的平均含铅量已超过一千年前古人的500倍。

    铅通过呼吸道、消化道和皮肤三种途径进入人体,有机铅可由皮肤直接吸收进入血液(如汽油中的铅)。人体内约90%~95%的铅积存于骨骼中,只有少量铅存在于肝、脾等脏器中。铅主要是经由肾脏代谢由尿液排出,排泄缓慢。

    铅中毒轻者可以导致体重减轻、乏力、四肢酸痛、面色苍白、头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛、便秘、厌食、消化不良、失眠、口有金属味、齿龈能够看见铅线、记忆力减退、贫血、神经系统疾病、心血管器质性疾病等等。重者可能会导致明显贫血、神经系统器质性疾病、明显的肝、肾疾病、心血管器质性疾病及呼吸系统疾病,甚至智力下降。特别是处于生长发育阶段的儿童,对铅比成年人更敏感,进入体内的铅对神经系统有很强的亲和力,故对铅的吸收量比成年人高好几倍 ......

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